อาชีพ PATISSERIE คืออะไรหว่าาาาาาาาาาาาาาาาาาาาา

PATISSERIE

PATISSERIE คือ ?

              PATISSERIE หรือ เรียกเป็นภาษาไทยว่า " ปาติซิเย่ " คือหัวหน้าคนทำขนมอบในครัว

เป็นคนที่ทำเบเกอรี่ต่างๆ เช่น พาย เค้ก ครัวซองต์ มาการอง มูส ขนมปัง เป็นต้น แต่การจะเป็นปาติซิเย่ได้นั้น ก็ไม่ใช่เรื่องง่ายๆเลย ถ้าไม่เก่งจริง ก็คงจะไปไม่รอด แต่ถ้ามีความสามารถแล้วล่ะก็ ต้องไปได้สวยแน่ๆ เพราะคนเราทุกคนต้องกิน แต่ให้กินอาหารหลักอย่างเดียวก็คงเบื่อ ของหวานจึงเป็นที่นิยมอย่างมาก ถ้าปาติซิเย่ทำอาหารได้อร่อยและถูกใจคนกินแล้ว รับรองว่าอนาคตยาวไกลแน่นอนค่ะ 

อยากเป็นปาติซิเย่ต้องเรียนอะไร ?

            เราสามารถเรียนสาขาที่เกี่ยวกับการทำเบเกอรี่ได้โดยตรงตอนเข้ามหาลัยได้เลย ในประเทศไทยก็มีสถานที่ที่สอนเพื่อการเป็นเชฟอยู่หลายที่ แต่ที่น่าสนใจคือ เลอ กอร์ดอง เบลอ(Le Cordon Bleu)เป็น

 โรงเรียนสอนการประกอบอาหาร การโรงแรม และการบริหาร อยู่ที่โรงแรมดุสิตธานี แถวสีลมค่ะ

สำหรับคนที่อยากจะเป็นปาติซิเย่ลองดูการ์ตูนเรื่อง

เส้นทางฝันของสาวน้อยขนมหวาน (夢色パティシエール 

Yumeiro Patishiēru) 

เรื่องเส้นทางฝันของสาวน้อยขนมหวาน (夢色パティシエール Yumeiro Patishiēru) 

อามาโนะ อิจิโกะ สาวน้อยอายุ 14 ปี ธรรมดาๆที่มีนิสัยซุ่มซ่ามเงอะงะและไม่มีความสามารถพิเศษอะไรเลยนอกจากด้านการชิมขนม(โดยเฉพาะขนมเค้ก)จนเมื่อเธอได้ไปเทศกาลขนมหวานจึงได้พบกับ อองรีย์ ลูคัส ปาติชิเยร์ที่ยอมรับในความเป็นเลิศในการชิมรสชาติของเธอ จึงชวนให้ไปเข้าโรงเรียนเซนต์มารีย์ที่ยายของเธอเคยเรียน ซึ่งเมื่อเธอย้ายมาแรกๆ เธอยังปรับตัวไม่ค่อยได้เท่าไหร่กับการทำขนม(ซึ่งเธอไม่ถนัดเลย)แต่สุดท้ายก็ได้รับการช่วยเหลือจากสามเจ้าชายขนมหวาน และเหล่าภูติ ทำให้เธอมีความเชื่อมั่นและมีฝีมือในการสรรค์สร้างขนมต่างๆมากขึ้น

ตัวละครหลักของเรื่อง

อามาโนะ อิจิโกะ (天野いちご Amano Ichigo?)

อามาโนะ อิจิโกะ

    ให้เสียงโดย อาโออิ ยูกิ (ญี่ปุ่น) เบญจวรรณ วนิชจิวพันธ์ (ไทย)
    เกิดวันที่ 5 มกราคม กรุ๊ปเลือด O ราศี มังกร
    หนัก 50 kg สูง 154 cm
    ฉายา ยัยบ๊อง ยัยหมูบ้าเค้ก (อิจิตะเป็นคนตั้งให้)  จุดอ่อน กลัวผี
    ภูติขนมหวาน วนิลลา
    ความถนัด ด้านรสชาติ การออกแบบเค้กและขนม

นางเอกของเรื่อง เป็นคนที่ซุ่มซ่ามมาก ไร้เดียงสา สดใสเกินจนเข้าขั้นติ๊งต๊องแต่มองโลกในแง่ดีเสมอ แม่ของเธอไม่ค่อยจะสนใจเธอเท่าไหร่ เพราะเธอไม่มีพรสวรรค์ในด้านเปียโนตรงข้ามกับ นัตสึเมะ น้องสาวที่เก่งเปียโนมากกว่า เรื่องนี้เป็นเรื่องที่อิจิโกะเสียใจมาก เมื่อเธอได้ไปที่งานเทศกาลขนมหวาน เธอได้พบกับ อ.อองรีย์ ลูคัส ซึ่งชื่นชมในความสามารถด้านการรับรู้ถึงรสชาติที่เป็นเลิศของเธอ อ.อองรีย์จึงชวน(ขอร้อง)ให้อิจิโกะย้ายไปเรียนที่โรงเรียนเซนต์มารีย์ เนื่องจากเธออยากจะเป็นปาร์ติชิแยร์เหมือนคุณยายของเธอ เธอจึงย้ายไปเรียนตามคำชวน อิจิโกะเป็นคนที่กินเค้กได้เยอะมากจนถึงขั้นเคยได้รับรางวัลแข่งกันเค้กมาแล้วหลายครั้ง เมื่อเธอย้ายเข้ามาอยู่ในเซนต์มารีย์ก็ได้พบกับภูติขนมหวานชื่อ วานิลลา และได้อยู่ในทีมAกับสามเจ้าชายขนมหวานที่คอยช่วยเหลือและฝึกฝนให้อิจิโกะไปพร้อมๆกัน อิจิโกะชนะใจทุกคนด้วยความพยายามและความรักในการทำขนม ซึ่งความฝันของเธอคือการสร้างขนมที่ทำให้ทุกคนมีรอยยิ้ม ในตอนแรกเธอชอบ อ.อองรีย์ ที่เขาดีกับเธอมากแต่ต่อมาเธอก็เริ่มรู้สึกชอบคาชิโนะมากขึ้นเรื่อยๆแทนเธอเริ่มรู้สึกดีกับมาโคโตะและไว้วางใจมาโคโตะสังเกตได้จากในอะนิเมะตอนที่ 43 ของภาคแรก เธอละเมอชื่อคาชิโนะออกมา ในตอนแรกของภาคสอง เธอได้พยายามจับมือกับมาโคโตะแต่ไม่เป็นผล ในตอนจบของภาคสองครึ่งแรกเมื่อช็อคโกล่าถามว่า " จะยอมเสียคาชิโนะไปเหรอ " เธอก็ตอบว่า " ไม่ยอม " และตอนที่รู้ผลว่าชนะถึงแม้ยอดขายจะเท่ากันแต่กำไขาดทุนไม่เท่ากันเพราะของพวกเธอมากว่าจอนห์นี่ยอมรับความพ่ายแพ้เธอกระโดดกอดมาโคโตะด้วยความดีใจ และในท้ายที่สุดมาโคโตะกอดเธอพร้อมกับพูดว่า " ได้โปรดอยู่กับชั้นตลอดไป " อิจิโกะอึ้งและเมื่อมาโคโตะเรียกเธอว่า " อิจิโกะ " เธอจึงเรียกเขาว่ามาโคโตะเช่นกันและเธอกับมาโคโตะะก็ตกลงไปพุ่มไม้และจูบกัน

คาชิโนะ มาโคโตะ (樫野 真 Kashino Makoto?)

คาชิโนะ มาโคโตะ

    ให้เสียงโดย โนบุฮิโกะ โอคาโมโตะ (ญี่ปุ่น) กริน อักษรดี (ไทย)
    เกิดวันที่ 18 เมษายน กรุ๊ปเลือด B ราศี พฤษภ
    หนัก 64 kg สูง 160 cm
    ฉายา เดวิลคาชิโนะ เจ้าชายช็อคโกแลต เจ้าหน้าเต้าหู้(อิจิตะตั้งให้) จุดอ่อน เป็นคนบ้าจี้ กลัวมิยะ โคชิโระ
    ภูติขนมหวาน ช็อคโกล่า
    ความถนัด การทำขนม ตกแต่งขนมด้วยช็อคโกแลต

หนึ่งใน "เจ้าชายขนมหวาน" แห่งโรงเรียนเซนต์มารีย์ที่เชี่ยวชาญในการทำช็อคโกแลต อันโดเป็นเพื่อนสมัยเด็กของคาชิโนะส่วนฮานาบุสะเป็นเพื่อนใหม่(ซึ่งแรกๆมักไม่ค่อยถูกกัน) คาชิโนะมีนิสัยค่อนข้างก้าวร้าวนิดหน่อย เพราะเป็นคนขวานผ่าซาก ไม่ค่อยเกรงใจใคร เอาแต่ใจ โกรธง่ายยิ้มยาก เวลาสอนอิจิโกะจะโหดมากทำให้ถูกอิจิโกะเรียกว่า เดวิลคาชิโนะ เขามาจากครอบครัวที่มีชื่อเสียงทางการแพทย์ ซึ่งไม่เห็นด้วยกับการเลือกที่จะเป็นปาติชิเยร์ของเขา เนื่องจากเงื่อนไขที่ครอบครัวกำหนดคาชิโนะจึงต้องเป็นอันดับ1ของชั้นเรียนเสมอ คาชิโนะชื่นชมลุงของเขาซึ่งเป็นช็อกโกลาติเยร์มาก ซึ่งเขามักจะไปอยู่ในร้านของลุงเมื่อตอนสมัยเด็กบ่อยๆ (จึงเป็นแรงบันดาลใจให้เขาอยากเป็นปาติชิเยร์) แม้ว่าสำหรับอิจิโกะแล้วคาชิโนะจะเป็นตาโหดหรือเดวิลคอยกลั่นแกล้งแต่ลึกๆคาชิโนะก็เป็นคนอบอุ่นทำให้อิจิโกะเริ่มชอบเขามากขึ้นเรื่อยๆและคาชิโนะก็ชอบอิจิโกะเหมือนกันสังเกตได้จากในอะนิเมะตอนที่ 43 ของภาคแรก มาโคโตะหน้าแดงตอนที่อิจิโกะเอาหน้าเข้ามาใกล้ตนเพื่อดมกลิ่นแป้งที่เหลือยู่ในส่วนผสมและในตอนที่ 11 ของภาค 2 เขากันจอนห์นี่ให้ออกจากอิจิโกะและรับข้อเสนอการแข่งที่ถ้าตนแพ้ตนต้องแต่งงานกับรุ่นพี่โคชิโระและอิจิโกะต้องออกเดชกับจอนห์นี่ แต่ถ้าตนชนะทั้งจอนห์นี่และรุ่นพี่โคชิโระต้องห้ามมายุ่งกับตนเองและอิจิโกะสุดท้ายฝลที่ออกมาเสมอกัน แต่จอนห์นี่บอกว่าพวกตนเองแพ้ เพราะกำไรขาดทุนที่ได้มาไม่เท่ากัน พวกมาโคโตะมากกว่าจึงชนะและท้ายที่สุดมาโคโตะได้ขอให้อิจิโกะอยู่กับเขาตลอดไปและต่างเรียกกันมา " มาโคโตะ และ อิจิโกะ " และจูบเธอในที่สุด

ฮานาบุสะ ซาสึกิ ( 花房五月 Hanabusa Satsuki ? )

ฮานาบุสะ ซาสึกิ

    ให้เสียงโดย สึบาสะ โยนากะ (ญี่ปุ่น) อภินันท์ ธีระนันทกุล (ไทย)
    เกิดวันที่ 2 ตุลาคม กรุ๊ปเลือด ฺAB ราศี ตุลย์
    หนัก 65 สูง 167
    ฉายา เจ้าชายกุหลาบ เจ้าขี้เก็ก(อิจิตะตั้งให้) จุดอ่อน การโดนเมิน
    ภูติขนมหวาน คาเฟ่
    ความถนัด การทำน้ำตาลปั้น แกะสลักน้ำตาล ตกแต่งเค้กและขนมแนวกุหลาบ ทำไอศกรีมและมาการอง

หนึ่งใน"เจ้าชายขนมหวาน"ที่มีความเชี่ยวชาญในการทำประติมากรรมขนมและเค้กแนวดอกไม้ ความฝันของฮานาบุสะ คือทำงานร่วมกับแม่ของเขาซึ่งเป็นทั้งนักจัดดอกไม้ญี่ปุ่นและเป็นครูสอนจัดดอกไม้ที่เซนต์มารี พ่อของเขาเป็นนักวิจัยดอกกุหลาบ ซึ่งเสียชีวิตในอุบัติเหตุทางรถยนต์เมื่อหลายปีก่อน โดยฮานาบุสะมีน้ำกุหลาบของพ่อเพียงขวดเดียวที่ทำให้ระลึกถึงพ่อ ทำให้ฮานาบุสะคิดว่าเขาควรจะทำให้แม่มีความสุขและคอยดุแลสวนกุหลาบในเซนต์มารีย์เรื่อยมา ไม่รู้ทำไมฮานาบุสะถึงมีนิสัยชอบหลงตัวเองและห่วงบุคลิกภาพของตนอยู่ตลอดเวลา คาเฟ่มักจะบ่นว่าเขาต้องใช้เวลามากขึ้นอีก 1ชั่วโมงเพื่อเตรียมตัวมาเรียนในตอนเช้า ซึ่งภูติตนก็คิดว่าเว่อร์อะไรขนาดนั้น

อันโด เซ็นโนสึเกะ (安堂千乃介 Andō Sennosuke?)

อันโด เซ็นโนสึเกะ

    ให้เสียงโดย ชินยะ ฮามาโซ (ญี่ปุ่น) ภัคภูมิ ลิ้มมานะสถาพร (ไทย)
    เกิดวันที่ 25 กุมภาพันธ์ กรุ๊ปเลือด ฺA ราศี มีน
    หนัก 69 สูง 180
    ฉายา เจ้าชายแว่น (นัทสึเมะตั้งให้) - จุดอ่อน 
    ภูติขนมหวาน คาราเมล
    ความถนัด การทำขนมหวานโดยผสมกับความเป็นญี่ปุ่น

หนึ่งใน "เจ้าชายขนมหวาน" ของโรงเรียนที่มีความเชี่ยวชาญในด้านขนมญี่ปุ่น ฝันของอันโดคือการเปิดร้านของตัวเองเพื่อขายขนมที่ผสมระหว่างชาติทิศตะวันออกและตะวันตก เท็นโนจิ มาริ